Carrot cake
Carrot cake vegan moelleux aux noix de pécan
Basé sur la recette de Perle en Sucre
Ingrédients
- – 200 g de carottes râpées très finement
- – 180 g de farine T45
- – 130 g de sucre roux
- – 50 g de poudre d’amandes
- – 4 g de levure chimique
- – 1 grosse pincée de sel
- – Une bonne cuillère à café d’épices à pain d’épices
- – 50 g de noix de pécan en morceaux
- – 100 g de yaourt de soja
- – 40 g de lait de soja (ou autre lait végétal)
- – 74 g d’huile de pépins de raisins
Étapes
- 1. Mélanger les carottes, la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure chimique, le sel, les épices et les noix de pécan
- 2. Ajouter le yaourt, le lait, l'huile et mélanger
- 3. Verser dans votre moule préalablement graissé
- 4. Cuire 45 min à 180°C
Note
Recette sans les raisins secs.
Utilisée dans
- Carrot cake noix de pécan 🥕 Un carrot cake qui renferme un coeur crémeux de praliné noix de pécan.
- Carrot cake poire 🍐 Un carrot cake avec une gelée de poire.