insert vanille
Crème pâtissière
Crème pâtissière vanille vegan
Ingrédients
- – 100 g lait de soja
- – 10 g fécule de maïs
- – 12 à 15 g sucre
- – 8 g margarine
- – 1 petite gousse de vanille
Étapes
- 1. Délayer la fécule et le sucre dans une partie du lait de soja froid
- 2. Chauffer le reste du lait avec la vanille jusqu'à frémissement
- 3. Verser le mélange fécule-sucre dans le lait chaud en fouettant
- 4. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, sans cesser de fouetter
- 5. Hors du feu, incorporer la margarine
- 6. Filmer au contact et laisser refroidir complètement
Utilisé dans
- Galette frangipane 👑 La classique de l'épiphanie : la galette à la frangipane !