Cookies chocolat noisette 🍪

100% végétal

Recette

Ingrédients :

• 120 g de margarine végétale
• 80 g de cassonade
• 10 g de sirop d’agave
• 75 g de yaourt de soja
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 210 g de farine T55
• 20 g de fécule de maïs
• 4 g de levure chimique (poudre à lever)
• 1 pincée de sel
• 80 g de pépites de chocolat
• 50 g de noisettes concassées

Étapes :

1. Si souhaité, faire torréfier les noisettes
2. Mélanger la margarine molle (pommade) avec la cassonade et le sirop d’agave
3. Ajouter le yaourt, la vanille et mélanger
4. Ajouter la farine, la fécule, la levure, le sel, et mélanger
5. Ajouter les pépites chocolat et les noisettes en morceaux
6. Laisser reposer 45 min au froid
7. Former des boules d’environ 90 g
8. Faire cuire 15 minutes à 180°C
9. Si souhaité, ajouter du praliné sur le dessus en sortie de cuisson