Crème citron pavot

Ingrédients

• – 150 g de jus de citron (environ 3 citrons)
• – Le zeste de 2 citrons
• – 90 ml de lait végétal
• – 110 g de sucre
• – 15 g de fécule de maïs
• – 60 g de margarine
• – 1 à 2 cuillère à soupe de graines de pavot

Étapes

1. 1. Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs
2. 2. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant
3. 3. Ajouter les zestes et le jus de citron
4. 4. Faire cuire sur feu moyen tout en mélangeant, jusqu'à épaississement
5. 5. Porter à ébullition pour 1 min
6. 6. Retirer du feu, ajouter la margarine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue
7. 7. Ajouter les graines de pavot
8. 8. Transvaser dans un récipient et laisser reposer au frais