Gel fraise/tomate
Gel sucré à la fraise et à la tomate
Ingrédients
- – 250 g de purée de fraise
- – 50 g de purée de tomate
- – 25 g de sucre
- – 4 g de pectine NH
- – 25 g de jus de citron
Étapes
- 1. Mélanger le sucre et la pectine NH
- 2. Faire chauffer la purée de fraise et la purée de tomate
- 3. Une fois chaude, ajouter le mélange sucre/pectine et le jus de citron
- 4. Porter à ébullition pour 1-2 minutes
- 5. Enlever du feu et réserver
Utilisé dans
- Pizza trompe l'oeil 🍕 Une pizza, mais sucrée !