biscuit neutre
Génoise
Génoise vegan au mix Yumgo (pour un cercle de 24 cm de diamètre)
Basé sur la recette de Yumgo
Ingrédients
- – 45 g de mix Yumgo génoise
- – 228 g d'eau
- – 164 g de sucre
- – 164 g de farine
Étapes
- 1. Mélanger le mix Yumgo génoise et le sucre
- 2. Ajouter l'eau et mélanger
- 3. Monter au batteur (ou au robot) jusqu'à obtenir un bec d'oiseau (10 - 15min)
- 4. Incorporer petit à petit la maryse, de manière délicate
- 5. Cuire 20 minutes à 160°C
Note
Alternative : recette de génoise de France Végétalienne (https://francevegetalienne.fr/blog/2016/1/20/gnoise-vgtalien-vegan).
Utilisé dans
- Figuier figue-framboise 🩷 Un beau figuier qui marie la figue à la framboise et à la rose.