pâte neutre
Sablé reconstitué
Fond croustillant à base de pâte sucrée et de beurre de cacao
Ingrédients
- – 200 g de pâte sucrée (ou sablée) cuite
- – 80 g de beurre de cacao
Étapes
- 1. Faire fondre le beurre de cacao
- 2. Le mélanger à la pâte sucrée réduite en poudre
- 3. Mettre selon la forme voulue
- 4. Mettre au congélateur jusqu'à durcissement
Note
Peut aussi être remplacé par une pâte sucrée (ou sablée) classique.
Utilisé dans
- Tarte citron meringuée 🍋 Un classique, la tarte au citron meringuée.