insert citron
Crème citron
Crème au citron végane onctueuse
Basé sur la recette de Perle en Sucre
Ingrédients
- – 150 g de jus de citron (environ 3 citrons)
- – Le zeste de 2 citrons
- – 90 ml de lait végétal
- – 110 g de sucre
- – 15 g de fécule de maïs
- – 60 g de margarine
Étapes
- 1. Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs
- 2. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant
- 3. Ajouter les zestes et le jus de citron
- 4. Faire cuire sur feu moyen tout en mélangeant, jusqu'à épaississement
- 5. Porter à ébullition pour 1 min
- 6. Retirer du feu, ajouter la margarine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue
- 7. Transvaser dans un récipient et laisser reposer au frais
Utilisée dans
- Entremet citron noir 🍋 Citron et citron noir, dans un entremet.
- Tarte citron noisette meringuée 🍋 Une tarte citron meringuée, supplément mousse noisette.