Les préparations

• insert

  Appareil à flan à la vanille

  Appareil à flan vanille sans soja, crémeux et 100% végétal

  vanille
  1 recette
• insert

  Appareil à flan à la vanille

  Appareil à flan vanille crémeux, adapté en version végétale

  vanille
  1 recette
• biscuit

  Biscuit à l'amande

  Biscuit moelleux à l'amande de type dacquoise

  amande
  1 recette
• biscuit

  Biscuit aux noisettes façon creusois

  Biscuit moelleux aux noisettes façon creusois (pour un diamètre de 20 cm)

  noisette
  1 recette
• biscuit

  Biscuit cacao olive et huile d’olive

  Biscuit moelleux au cacao et olives de Kalamata

  chocolat
  1 recette
• biscuit

  Biscuit financier à la framboise

  Financier vegan aux framboises, moelleux et sans œufs

  amandeframboise
  2 recettes
• biscuit

  Biscuit génoise

  Biscuit génoise moelleux (pour un cercle de 18 cm de diamètre)

  neutre
  1 recette
• biscuit

  Biscuit madeleine

  Biscuit madeleine moelleux (pour une plaque 30×20 cm)

  neutre
  6 recettes
• biscuit

  Biscuit madeleine à l'huile d'olive

  Biscuit moelleux façon madeleine à l'huile d'olive (pour une plaque 30×20 cm)

  neutrehuile d'olive
  2 recettes
• biscuit

  Biscuit madeleine citron

  Biscuit madeleine vegan parfumé au citron (pour une plaque 30×20 cm)

  neutrecitron
  1 recette
• biscuit

  Biscuit madeleine citron vert

  Biscuit madeleine vegan au zeste de citron vert (plaque 30×20 cm)

  neutrecitron
  1 recette
• biscuit

  Biscuit pain de gênes vegan

  Biscuit pain de gênes à la poudre d'amandes

  amande
  1 recette
• autre

  Breizh chocolate

  Tablette de chocolat noir garnie façon chocolat de Dubaï, version bretonne

  chocolatcaramel
• autre

  Brioche des rois

  Brioche des rois vegan à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive

  fleur d'oranger
  1 recette
• autre

  Brookie

  Assemblage et cuisson du brookie

  chocolat
  1 recette
• biscuit

  Brownie

  Pâte à brownie vegan au chocolat noir et à l'huile d'olive (pour un moule carré d'environ 20 x 20 cm)

  chocolatnoisette
  1 recette
• autre

  Cannelés

  Cannelés vegan croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

  vanillerhum
  1 recette
• insert

  Caramel beurre salé

  Caramel onctueux au beurre salé

  caramel
  1 recette
• insert

  Caramel beurre salé

  Caramel beurre salé onctueux, adapté en version vegan

  caramel
  1 recette
• biscuit

  Carrot cake

  Carrot cake vegan moelleux aux noix de pécan

  carottenoix de pécan
  2 recettes
• décor

  Chocolats "Daim"

  Caramel aux amandes enrobé de chocolat, façon daims maison

  chocolatamande
  2 recettes
• insert

  Compotée de poires

  Gelée de poires légère pour insert

  poire
  2 recettes
• insert

  Compotée fraise-rhubarbe

  Compotée fraise-rhubarbe légèrement acidulée

  fraiserhubarbe
  1 recette
• insert

  Confit figue framboise rose

  Confit de figues, framboises et rose

  figueframboiserose
  1 recette
• biscuit

  Cookie

  Pâte à cookies vegan aux pépites de chocolat et aux noisettes

  chocolatnoisette
  1 recette
• biscuit

  Cookies banana bread

  Cookie moelleux à la banane, noix de pécan et chocolat noir

  bananechocolatcannelle
  1 recette
• biscuit

  Cookies chocolat noisette

  Cookies moelleux au chocolat et à la noisette

  chocolatnoisette
  1 recette
• biscuit

  Cookies citron, noisette et citron noir

  Cookies moelleux au citron, à la noisette et au citron noir

  citroncitron noirnoisette
  1 recette
• biscuit

  Cookies huile d'olive cardamome

  Cookies chocolat et amande à l'huile d'olive et à la cardamome

  huile d'olivecardamome
  1 recette
• mousse

  Crème au mascarpone

  Crème au mascarpone vegan façon tiramisù

  mascarpone
  1 recette
• insert

  Crème chocolat

  Crème pâtissière végane au chocolat noir

  chocolat
  1 recette
• insert

  Crème chocolat au lait

  Crème onctueuse au chocolat au lait vegan

  chocolat au lait
  1 recette
• insert

  Crème citron

  Crème au citron végane onctueuse

  citron
  2 recettes
• insert

  Crème citron pavot

  Crème au citron végane relevée de graines de pavot

  citronpavot
  1 recette
• insert

  Crème d'amande

  Crème d'amande onctueuse cuite, façon amandine

  amande
  1 recette
• mousse

  Crème d'amande

  Crème d'amande vegan à la poudre d'amandes

  amande
  1 recette
• mousse

  Crème diplomate

  Crème diplomate vegan à la vanille, légère et onctueuse

  vanille
  1 recette
• insert

  Crème pâtissière

  Crème pâtissière vanille vegan

  vanille
  1 recette
• insert

  Crème pâtissière au praliné

  Crème pâtissière vanillée allégée au praliné amande/noisette

  praliné
  1 recette
• insert

  Crème vanille

  Crème vanille onctueuse à base de substitut d'œuf Yumgo

  vanille
  1 recette
• insert

  Crémeux citron yuzu

  Crémeux citron au yuzu, inspiré d'un lemon curd vegan

  citronyuzu
  1 recette
• insert

  Crémeux clémentine

  Crémeux à la clémentine, inspiré d'un lemon curd vegan

  clémentine
  1 recette
• insert

  Crémeux noisette

  Crémeux onctueux à la purée de noisette

  noisette
  1 recette
• insert

  Crémeux pamplemousse

  Crémeux au pamplemousse, inspiré d'un lemon curd vegan

  pamplemousse
  1 recette
• insert

  Crémeux praliné

  Crémeux onctueux au praliné amande/noisette

  praliné
  1 recette
• insert

  Crémeux praliné noix de pécan

  Crémeux praliné noix de pécan onctueux

  pralinénoix de pécan
  2 recettes
• autre

  Crêpes dentelles

  Crêpes dentelles végétaliennes croustillantes

  neutre
  1 recette
• croustillant

  Croustillant à la purée de châtaigne

  Croustillant chocolat blanc, purée de châtaigne et crêpes dentelles

  châtaignechocolat blanc
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande

  Couche croustillante au chocolat blanc et aux amandes

  amande
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la purée d'amandes

  amande
  2 recettes
• croustillant

  Croustillant amande à la fleur de sel

  Couche croustillante à base de chocolat blanc, amandes et fleur de sel

  amande
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Couche croustillante au chocolat blanc, purée d'amandes et huile d'olive

  amandehuile d'olive
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Couche croustillante au chocolat blanc, purée d'amandes et huile d'olive

  amandehuile d'olive
  3 recettes
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Couche croustillante au chocolat blanc, purée d'amandes et huile d'olive

  amandehuile d'olive
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Couche croustillante amande et huile d'olive

  amandehuile d'olive
  2 recettes
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Croustillant chocolat blanc, purée d'amandes et huile d'olive

  amandehuile d'olivetomate
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande huile d'olive

  Couche croustillante au chocolat blanc, purée d'amandes et huile d'olive

  amandehuile d'olive
  1 recette
• croustillant

  Croustillant amande lavande

  Couche croustillante au chocolat blanc, amandes et lavande

  amandelavande
  1 recette
• croustillant

  Croustillant cacahuètes

  Couche croustillante au chocolat blanc et beurre de cacahuètes

  cacahuète
  1 recette
• croustillant

  Croustillant caramel

  Croustillant au chocolat blanc, purée d'amandes et caramel beurre salé

  caramelamande
  1 recette
• croustillant

  Croustillant chocolat blanc

  Couche croustillante au chocolat blanc et riz soufflé

  chocolat blancamande
  1 recette
• croustillant

  Croustillant chocolat noir

  Couche croustillante au chocolat noir et à la purée d'amandes

  chocolat noir
  1 recette
• croustillant

  Croustillant chocolat noir

  Couche croustillante au chocolat noir et à la purée d'amandes

  chocolat noir
  1 recette
• croustillant

  Croustillant chocolat noir

  Couche croustillante au chocolat noir, praliné et riz soufflé

  chocolat noirpraliné
  2 recettes
• croustillant

  Croustillant chocolat noir framboise

  Croustillant au chocolat noir framboise, purée d'amandes et crêpes dentelles

  chocolat noirframboise
  1 recette
• croustillant

  Croustillant chocolat noir noisette

  Couche croustillante au chocolat noir, purée et éclats de noisettes

  chocolat noirnoisette
  2 recettes
• croustillant

  Croustillant coco

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la noix de coco

  noix de coco
  1 recette
• croustillant

  Croustillant noisette

  Couche croustillante au chocolat blanc, purée de noisette et riz soufflé

  noisettechocolat blanc
  1 recette
• croustillant

  Croustillant noisette

  Croustillant à la purée de noisette, chocolat blanc et crêpes dentelles

  noisettechocolat blanc
  1 recette
• croustillant

  Croustillant noisette

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la purée de noisettes

  noisettechocolat blanc
  2 recettes
• croustillant

  Croustillant pistache

  Couche croustillante au chocolat blanc, pistache et riz soufflé

  pistache
  1 recette
• croustillant

  Croustillant pistache

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la pistache

  pistache
  1 recette
• croustillant

  Croustillant pistache

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la pistache

  pistache
  1 recette
• croustillant

  Croustillant praliné

  Couche croustillante au chocolat au lait noisette, praliné et riz soufflé

  pralinéchocolat au lait
  1 recette
• croustillant

  Croustillant praliné

  Couche croustillante au chocolat blanc et praliné amandes sarrasin

  praliné
  1 recette
• croustillant

  Croustillant praliné cajou

  Couche croustillante au chocolat blanc, praliné cajou et riz soufflé

  pralinénoix de cajou
  1 recette
• croustillant

  Croustillant praliné noix de pécan

  Couche croustillante au chocolat blanc, praliné de noix de pécan et riz soufflé

  pralinénoix de pécan
  3 recettes
• croustillant

  Croustillant sablé citron

  Couche croustillante au chocolat blanc, sablé et citron

  citron
  1 recette
• croustillant

  Croustillant sablé citron vert

  Couche croustillante au chocolat blanc, sablé, citron vert et yuzu

  citron vert
  1 recette
• croustillant

  Croustillant sésame noir

  Couche croustillante au chocolat blanc et à la pâte de sésame noir

  sésame
  1 recette
• biscuit

  Dacquoise noisette

  Dacquoise moelleuse aux amandes et à la vanille

  amandevanille
  1 recette
• glaçage

  Enrobage

  Enrobage chocolat blanc coloré pour le trompe-l'œil

  chocolat blanc
  1 recette
• biscuit

  Financier à l'huile d'olive

  Biscuit moelleux vegan à base d'huile d'olive

  huile d'olive
  3 recettes
• biscuit

  Financier à la noisette

  Biscuit financier vegan à la noisette

  noisette
  2 recettes
• biscuit

  Financier au basilic

  Biscuit financier vegan au basilic frais

  basilic
  1 recette
• biscuit

  Financier pistache à l’huile d’olive

  Biscuit financier vegan à la pistache et à l'huile d'olive

  pistachehuile d'olive
  1 recette
• autre

  Frangipane

  Frangipane obtenue en mélangeant la crème pâtissière et la crème d'amande

  amande
  1 recette
• autre

  Galette

  Assemblage de la galette des rois à la frangipane

  amande
  1 recette
• mousse

  Ganache montée à l'hibiscus

  Ganache montée au chocolat blanc infusée à l'hibiscus

  hibiscuschocolat blanc
  2 recettes
• mousse

  Ganache montée à la noix de coco

  Ganache montée au chocolat blanc et à la noix de coco

  noix de coco
  1 recette
• mousse

  Ganache montée au citron noir

  Ganache montée au chocolat blanc et au citron noir

  citron noirchocolat blanc
  2 recettes
• mousse

  Ganache montée au praliné noix de pécan

  Ganache montée au chocolat blanc et praliné de noix de pécan

  pralinénoix de pécan
  1 recette
• mousse

  Ganache montée basilic

  Ganache montée au chocolat blanc infusée au basilic frais

  basilicchocolat blanc
  1 recette
• mousse

  Ganache montée chocolat noir

  Ganache montée au chocolat noir, légère et aérienne

  chocolat noir
  1 recette
• mousse

  Ganache montée chocolat noir

  Ganache montée au chocolat noir, légère et brillante

  chocolat noir
  3 recettes
• mousse

  Ganache montée chocolat noisette

  Ganache montée au chocolat noir et à la purée de noisettes

  chocolatnoisette
  1 recette
• mousse

  Ganache montée citron vert/yuzu

  Ganache montée au chocolat blanc, citron vert et yuzu

  citron vertyuzu
  1 recette
• mousse

  Ganache montée huile d'olive

  Ganache montée au chocolat blanc et à l'huile d'olive

  huile d'olive
  2 recettes
• mousse

  Ganache montée lavande

  Ganache montée au chocolat blanc infusée à la lavande

  lavande
  1 recette
• mousse

  Ganache montée pistache

  Ganache montée au chocolat blanc et à la pâte de pistache

  pistache
  1 recette
• mousse

  Ganache montée pistache

  Ganache montée au chocolat blanc et à la pistache

  pistache
  1 recette
• mousse

  Ganache montée thé merveilleux

  Ganache montée au chocolat blanc infusée au thé merveilleux

  thé
  1 recette
• mousse

  Ganache montée vanille

  Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille

  vanille
  2 recettes
• insert

  Garniture tahini–dattes

  Garniture à la pâte de dattes, au tahini et aux amandes

  tahinidattecardamome
  1 recette
• insert

  Gel fraise

  Gel gélifié à la fraise, légèrement citronné

  fraise
  3 recettes
• insert

  Gel fraise/tomate

  Gel sucré à la fraise et à la tomate

  fraisetomate
  1 recette
• insert

  Gel fruit de la passion

  Gel acidulé au fruit de la passion

  fruit de la passion
  1 recette
• insert

  Gel tomate framboise

  Gel de tomate et framboise légèrement acidulé au vinaigre balsamique

  tomateframboise
  1 recette
• insert

  Gelée d'orange sanguine

  Gelée acidulée au jus d'orange sanguine

  orange
  1 recette
• insert

  Gelée de cassis à l'hibiscus

  Gelée de cassis parfumée à l'infusion d'hibiscus

  cassishibiscus
  1 recette
• insert

  Gelée de grenade

  Gelée de jus de grenade au citron

  grenade
  1 recette
• insert

  Gelée de mûre

  Gelée de mûre légèrement acidulée

  mûre
  1 recette
• insert

  Gelée de pêches

  Gelée de pêches parfumée à la lavande

  pêche
  1 recette
• insert

  Gelée de poires

  Gelée de poires à la vanille

  poirevanille
  2 recettes
• insert

  Gelée figue framboise

  Gelée de figues fraîches et de framboise

  figueframboise
  2 recettes
• insert

  Gelée framboise

  Gelée framboise acidulée

  framboise
  1 recette
• insert

  Gelée framboise

  Gelée de framboise à la pectine NH

  framboise
  3 recettes
• insert

  Gelée mangue

  Gelée de purée de mangue au citron

  mangue
  1 recette
• insert

  Gelée mangue

  Gelée de mangue légèrement citronnée

  mangue
  2 recettes
• biscuit

  Génoise

  Génoise vegan au mix Yumgo (pour un cercle de 24 cm de diamètre)

  neutre
  1 recette
• biscuit

  Génoise

  Génoise vegan moelleuse au yaourt de soja pour le fraisier

  neutrevanille
  1 recette
• glaçage

  Glaçage

  Glaçage crémeux au cream cheese vegan pour carrot cake

  vanillecitron
  2 recettes
• glaçage

  Glaçage abricot

  Glaçage brillant au chocolat blanc et à l'abricot

  abricot
  1 recette
• glaçage

  Glaçage au chocolat noir

  Glaçage miroir au chocolat noir vegan

  chocolat noir
  1 recette
• glaçage

  Glaçage aux daims

  Glaçage au chocolat au lait et éclats de daims

  chocolat au laitcaramel
  1 recette
• glaçage

  Glaçage framboise

  Glaçage brillant au chocolat blanc et à la framboise

  framboise
  1 recette
• glaçage

  Glaçage jaune

  Nappage miroir jaune pour entremets

  neutre
  1 recette
• glaçage

  Glaçage miroir

  Glaçage ou nappage miroir neutre tout prêt, coloré en jaune

  neutre
  1 recette
• glaçage

  Glaçage pêche

  Glaçage au chocolat blanc et à la purée de pêche

  pêche
  1 recette
• sirop

  Imbibage au café

  Sirop au café et à l'amaretto pour imbiber le biscuit

  caféamaretto
  1 recette
• insert

  Insert abricot lavande

  Insert gélifié à l'abricot et à la lavande

  abricotlavande
  1 recette
• insert

  Insert banane caramel

  Insert banane et caramel

  bananecaramel
  2 recettes
• insert

  Insert clémentine basilic

  Insert gélifié à la clémentine et basilic

  clémentinebasilic
  1 recette
• insert

  Insert crémeux noisette

  Insert crémeux à la purée de noisettes

  noisette
  1 recette
• insert

  Insert fraise basilic

  Insert gélifié à la fraise et au basilic

  fraisebasilic
  1 recette
• insert

  Insert fraise basilic à l'ail rôti

  Insert gélifié fraise, basilic et ail rôti

  fraisebasilicail
  1 recette
• insert

  Insert framboise piment d'Espelette

  Insert gélifié framboise relevé au piment d'Espelette

  framboisepiment
  1 recette
• insert

  Insert framboise poivre de timut

  Insert gélifié à la framboise relevé au poivre de Timut

  framboisepoivre de timut
  1 recette
• insert

  Insert pêche

  Insert gélifié à la pêche

  pêche
  1 recette
• insert

  Insert pomme poire

  Insert gélifié pomme-poire

  pommepoire
  1 recette
• insert

  Insert praliné noisette olive

  Insert praliné noisette parfumé aux olives Kalamata

  noisetteolive
  1 recette
• insert

  Lemon curd

  Crème de citron onctueuse et acidulée

  citron
  1 recette
• décor

  Mangues pochées

  Lamelles de mangue pochées au caramel et à la vanille

  manguevanille
  1 recette
• mousse

  Meringue italienne

  Meringue italienne vegan au substitut de blanc d'œuf

  neutre
  5 recettes
• mousse

  Meringue italienne à la framboise

  Meringue italienne vegan parfumée au jus de framboise

  framboise
  1 recette
• mousse

  Mousse abricot à la fleur d'oranger

  Mousse légère à l'abricot parfumée à la fleur d'oranger

  abricotfleur d'oranger
  1 recette
• mousse

  Mousse abricot fleur d'oranger

  Mousse légère à l'abricot et à la fleur d'oranger

  abricotfleur d'oranger
  1 recette
• mousse

  Mousse au chocolat

  Mousse au chocolat noir légère

  chocolat
  1 recette
• mousse

  Mousse caramel au beurre salé

  Mousse légère au caramel beurre salé, adaptée en version vegan

  caramel
  1 recette
• mousse

  Mousse chocolat noir fève tonka

  Mousse au chocolat noir parfumée à la fève tonka

  chocolat noirfève tonka
  1 recette
• mousse

  Mousse chocolat noir, citron

  Mousse au chocolat noir relevée d'un zeste de citron

  chocolat noircitron
  1 recette
• mousse

  Mousse clémentine

  Mousse légère à la clémentine et vanille

  clémentinevanille
  1 recette
• mousse

  Mousse noisette

  Mousse légère à la purée de noisette et vanille

  noisettevanille
  1 recette
• mousse

  Mousse pomme fève de tonka

  Mousse de pomme légère parfumée à la fève de tonka

  pommefève tonka
  1 recette
• mousse

  Mousse vanille

  Mousse vanille légère et aérienne

  vanille
  1 recette
• mousse

  Mousse vanille

  Mousse vanille onctueuse

  vanille
  1 recette
• mousse

  Mousse vanille

  Mousse légère à la vanille

  vanille
  1 recette
• mousse

  Mousse vanille

  Mousse légère et vanillée montée à la crème végétale

  vanille
  10 recettes
• autre

  Pâte à choux

  Pâte à choux vegan garnie d'amandes effilées

  neutre
  1 recette
• autre

  Pâte à croissant

  Pâte à croissant feuilletée vegan au beurre de tourage végétal

  neutre
  1 recette
• pâte

  Pâte sablée

  Pâte sablée vegan à base de poudre d'amandes

  neutre
  1 recette
• pâte

  Pâte sablée

  Pâte sablée vegan à la poudre d'amande

  neutre
  1 recette
• pâte

  Pâte sablée

  Pâte sablée vegan croustillante à la poudre d'amandes

  neutre
  3 recettes
• pâte

  Pâte sablée noisette

  Pâte sablée vegan à la poudre de noisette

  noisette
  1 recette
• pâte

  Pâte sucrée

  Pâte sucrée vegan à base de substitut d'œuf Yumgo

  neutre
  20 recettes
• pâte

  Pâte sucrée cacao noisette

  Pâte sucrée vegan au cacao et à la poudre de noisette

  chocolatnoisette
  1 recette
• décor

  Pesto sucré

  Pesto sucré au basilic, à l'huile d'olive et au sirop d'agave

  basilichuile d'olive
  1 recette
• insert

  Praliné amande/noisette

  Praliné maison aux amandes et noisettes torréfiées

  praliné
  2 recettes
• insert

  Praliné amandes sarrasin

  Praliné maison aux amandes et au sarrasin torréfié

  pralinésarrasin
  1 recette
• insert

  Praliné noix de pécan

  Praliné maison aux noix de pécan torréfiées

  pralinénoix de pécan
  5 recettes
• croustillant

  Sablé cacao

  Sablé cacao croustillant, base de l'entremet

  chocolat
  1 recette
• pâte

  Sablé reconstitué

  Fond croustillant à base de pâte sucrée et de beurre de cacao

  neutre
  1 recette
• pâte

  Sablé reconstitué

  Fond croustillant à base de pâte sucrée et de beurre de cacao

  neutre
  2 recettes
• sirop

  Sirop à huile d'olive

  Sirop à l'huile d'olive et au citron pour le dessus de l'entremet

  huile d'olive
  1 recette
• sirop

  Sirop d'huile d'olive

  Sirop d'huile d'olive pour imbiber la génoise

  huile d'olive
  1 recette
• sirop

  Sirop d'imbibage

  Sirop vanillé pour imbiber le biscuit

  vanille
  1 recette
• sirop

  Sirop de fraise

  Sirop à base de queues de fraises pour imbiber la génoise

  fraise
  1 recette
• sirop

  Sirop fleur d'oranger et eau de rose

  Sirop parfumé à la fleur d'oranger et à l'eau de rose

  fleur d'orangerrose
  1 recette
• décor

  Tuile chocolat noir

  Fine tuile croustillante au chocolat noir

  chocolat
  1 recette

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